🎂 Tak je to tu. Upeču si dort. Sama.

Rozhodla jsem se, že dorty už nebudu objednávat.
Prostě ho upeču. 

Nepočítám s tím, že bude dokonalý.
Počítám s tím, že bude mňam.
Počítám s tím, že mi děti odpustí, že ganache není do hladka rozetřená.

Jako šílená posledních pár měsíců studuju, poslouchám podcasty a kupuju v bazarech knihy o pečení, figurkách, zdobení.
Čtu v autobuse, v posteli na služebce – a nadávám si, že jsem si nevzala e-book.
Rozumím tomu. E-booky jsou praktický. Ale kniha je prostě kniha.

První, kterou jsem přečetla celou, byla Hummingbird Bakery – příběh o tom, jak si v Londýně Tarek otevřel cupcakovou pekárnu. Měl peníze a pravděpodobně i vzdělání.

Já?

Nemám ani jedno.
Mám tři dcery, tři morčata, hejno slepic, hypotéku, ale taky mám chuť a sen. 
A rozhodně nemám v úmyslu se vzdát.

---

Můj první dort:

Nebudu si nic nalhávat – použila jsem směs.

Směs na čokoládový piškot od Funcakes (ano, prodávám ji i v obchodě, takže to berte jako test na sobě). 
A podle jejich receptu jsem udělala čokoládový dort s mascarpone krémem.

📦 Ingredience:

• 250 g směsi FunCakes na čokoládový piškotový dort

• 100 g směsi FunCakes Crème Patisserie

• 3 vejce (cca 150 g)

• 305 ml vody

• 250 g mascarpone

• 125 ml šlehačky

• maliny

• kakao

• čokoládové ozdoby

• trochu cukru

Upekla jsem čokoládový dort s mascarpone krémem a ozdobila ho tím nejlepším – radostí, láskou a čokoládou .

---